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法式牛角包的制作方法技巧

发布时间:2019-12-04 10:36:39 阅读: 来源:内墙砖厂家

法师牛角包是西点中有名的面包,法师牛角包酥软有味,特别好吃。早晨的时候食用些法式牛角包,给自己补充一天的能量。下面就我们就要来看看法式牛角包的制作方法技巧,让你学会在家中也能学会制作这个美味了。

法式牛角包的制作方法技巧

第一步:将十五克黄油溶于锅中,慢慢化开后待用。

第二步:将发酵粉溶于温水中,搅拌均匀。

第三步:将黄油、面粉和发酵粉糊一起调匀,同时放入盐,糖,奶粉,完全揉匀。

第四步:揉匀后置于面包机中,如果没有面包机就只能手动揉面。

第五步:面团起劲道后就放入大容器中,盖上保鲜膜后慢慢等待面团发酵,可以考虑防止在暖光灯下进行发酵。大约需要一个半小时左右的时间,之后面团的大小会膨胀至本来的一倍多大。

第六步:挤压发好的面团,排出面团中的气体,让面团可以恢复到原来的大小。将面团放入冰箱,后面团会再次膨胀,同样挤压出气体后再放入冰箱半个小时。

第七步:将黄油切成薄,包裹在面团中,将面团擀成长方形之后分三次翻折成为牛角的样子。

第八步:放入烤箱烤制表皮金黄即可。

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