让你不再厌食的几道家常菜

让你不再厌食的几道家常菜凉拌魔芋菠菜材料：菠菜5把、魔芋3个、蒜5颗、醋适量、味极鲜酱油适量、盐适量、鸡精适量、糖一勺、芝麻少许做法：1.菠菜洗净，焯熟2.入凉水冷却，然后沥出水分3.魔芋洗净，也焯下水，去腥气4.滤干，切成条5.蒜制成泥，加醋、味极鲜酱油、盐、鸡精适量、糖一小勺拌匀6.菠菜、魔芋拌到一起，撒上芝麻就好了海螺炒韭菜材料：海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精做法1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分2.韭菜300克切断备用3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒5.放盐和味精调味即可香辣手撕鸡材料：鸡腿、黄酒、鲜酱油、生姜片、油辣椒酱、香油、白芝麻、香菜做法：1、鸡腿洗净，备好调料；2、先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净；3、另起锅注入水，加入鸡腿，生姜片和黄酒，再加入姜黄粉；4、盖上大火烧开后转中火约25分钟，开盖后用筷子戳进鸡腿最厚的部位，渗出的不是血水说明已经熟了；5、放入冰水里至凉后捞起；6、同时调汁，碗里加入鲜酱油，油辣椒和香油拌匀；7、把鸡腿去骨撕成小块；8、再把料汁，香菜，白芝麻倒入拌匀即可。蒜蓉茄子蒸肉丸材料：茄子肉丸蒜香葱植物油花椒粉蒸鱼豉油做法1.茄子洗净切成条状；2.大蒜剥皮剁碎备用；3.茄子均匀码在盘子里；4.将锅烧热倒入植物油，（油温不要太热）下入祘容炒微黄，加入适量的盐、花椒粉；5.倒入盘中，淋上蒸鱼豉油；6.将肉丸一切两半；7.将切成两半的肉丸摆放在茄子上；8.锅中放入冷水，将盘子摆在锅里，大火蒸15分钟；9.从锅中取出盘子，撒上香葱沫即可。肉丸的制作：把肥肉与瘦肉按3：7的比例剁成馅，馅里打入一个鸡蛋，加入适量的玉米淀粉，在加入适量的胡椒粉和适量的葱、姜水（用葱和姜泡的水）用手揣匀，做成大一点的丸子，六成左右的油温炸熟即可。

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