美味，易做，家常菜美味，滋养身体

美味，易做，家常菜美味，滋养身体

好吃易做美味家常菜，滋补身体，关键还补钙

砂锅煲虾

材料：牛肉，香菇，青红椒，木耳，红薯，扇贝，蒜片，姜片，干红辣椒，盐，花椒面，蒜，蚝油，海鲜酱油

做法

1、辅料都按照滚刀块切。

2、蒜片，姜片，干红辣椒，炒香，然后下入牛肉片煸炒。炒好了，放到盘子里备用。这个如果是猪的五花肉，效果更会好。

3、煎虾，好了备用。

4、把一些食材，放到锅里一起炒熟，按照顺序依次炒好。加盐，花椒面，海鲜酱油。炒好，放到旁边

砂锅里面，放一点油，加入蒜瓣，细葱，煎香。依照顺序放入食材：最下面是牛肉，撒上蚝油，少量盐，然后上面是蔬菜，

5、再上面是虾，和扇贝，我第一次做扇贝，清洗的时候，小费劲。需要用小勺子，一点点抠出来肉肉，再去掉砂囊，清洗干净。倒入一些热的开水，不要多，没过到下面的肉就行了。最上面撒一遍海鲜酱油。

然后，盖盖子，在盖子上面倒一圈料酒。这样密封盖子，里面的气味也不会外流。

6、撒点香菜，点缀。末末的话就可以吃了。

宫保鸡丁

材料：鸡脯300克，胡萝卜1根，花生米100克，干红辣椒、葱姜蒜、花椒粒、料酒、盐、老抽、生抽、醋、白糖、红油、淀粉、植物油

做法

1、鸡脯洗净切丁，用盐、料酒、干淀粉抓匀腌制10分钟。用干淀粉可以使肉质更加滑嫩。

2、胡萝卜、葱蒜（蒜苗）切丁，姜切末，干红辣椒切小段。

3、用料酒、生抽、醋、干淀粉、红油各1小勺，白糖、老抽各半小勺，加适量水调汁。红油是用来提色提味的。

4、热锅凉油，炸花生米，盛出。用熟花生米更方便些。

5个。用剩下的油炒花椒粒（或花椒粉），炒出香味，然后取出不用。将姜粉和鸡肉放入锅中，翻炒几下，将辣椒段放入胡萝卜丁炒菜中。我用油少了。我在这个步骤中加入半杯水，因为在腌鸡中加入淀粉，很容易把锅糊起来。如果有更多的油，就没有这样的问题。

6、放入葱、蒜或蒜苗丁翻炒几下，烹入兑好的汁，翻炒，关火，最后放入炸好的花生米，炒匀出锅。

五花肉炒白菜

材料：

五花肉200克，白菜五、六片，青椒1个，辣酱1勺，葱姜蒜，生抽，花椒粉、盐

做法

1、五花肉切片，用生抽腌几分钟。

2、白菜去掉，顺长切开，再片成片。

3、青椒切大块，姜葱蒜切片、段。

4、锅内放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜欢吃肉的可以煸的干一些。

5、肉片开始打卷变小时，放入辣酱炒香。

6、再放葱姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒几下，放点生抽提味。

7、放花椒粉，炒到白菜变色，视情况放盐。快出锅时放入青椒块，翻炒出锅。

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