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防癌高手鱼香辣豆豉煮茄子

发布时间:2020-03-04 16:09:22 阅读: 来源:内墙砖厂家

防癌高手鱼香辣豆豉煮茄子

防癌高手鱼香辣豆豉煮茄子 美食杰

根据医学表明,茄子对抗癌的作用比其它蔬菜强制好几倍,是抗癌高手,那在日常生活中用茄子常做菜吃,今天小编推荐一道家常菜---香辣豆豉煮茄子,香辣美味,吃着开胃营养,搭配米饭轻松搞定肠胃。

【防癌高手鱼香辣豆豉煮茄子】

主料:茄子1个、小咸鱼1瓶、

辅料:橄榄油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、辣豆豉适量、

步骤:

1.食材:茄子、小咸鱼一瓶、姜、蒜、葱。

2.茄子不洗好切成丁、姜蒜剁切碎、葱切段,将浸泡小咸鱼的油倒掉,沥干装入小盘子内备用。

3.烧热锅倒入多一些的橄榄油,放入姜、蒜与葱白爆出香味。

4 .加入茄子丁,大火炒。

防癌高手鱼香辣豆豉煮茄子

5.调入少许生抽白糖。

6.注入适量开水盖上锅盖大火煮约十分钟。

7.打开锅盖,加入小咸鱼,轻轻搅拌均匀。

8.然后再加入一勺的辣豆豉,搅拌均匀。

防癌高手鱼香辣豆豉煮茄子

9.调入少许盐与胡椒粉,再勾生粉芡。

10.搅拌均匀后放入葱段即可熄火。

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茄子的食用效果

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

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经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

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