辨别硫磺姜保证健康饮食
发布时间:2022-06-29 17:49:31
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来源:内墙砖厂家
如何辨别硫磺姜?生姜是我们常用到的调味品,但是市面上有些黑心商家,会做些硫磺姜来欺骗民众,影响人们的健康饮食。我们要学会食材选购的方法,辨别出真假食材。下面我们就来学习一下辨别硫磺姜的方法吧。
嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白,辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩,一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黄色,表皮比嫩姜粗糙,且有纹路,味道辛辣,一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。
如果是硫磺熏过的姜,一般太过干净,好像打了蜡一样,光滑水嫩。用手蹭下姜皮,硫磺姜的皮很容易剥离,而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下,若有淡淡的硫磺味,千万别买。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽,说明姜已经坏掉。另外,姜受热变质会生出白毛,姜受冻则会产生毒素,轻轻一捏就会流出汁液,这样的异常姜不要选购。
如何辨别硫磺姜?硫磺姜利用好看的外表,吸引人们的购买欲。但硫磺姜对人的身体有危害,因此我们要学会食材选购的方法,练就火眼金睛,认出那以假乱真的硫磺姜,这样就可以买到真正的生姜回家健康饮食了。
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